Ingredientes :

• 1 kg de frango cortado em pedaços
• 1 folha de louro
• 2 galhos de alecrim fresco
• 1 galho de manjericao fresco
• 1 colher [cha] de tomilho
• 10 dentes de alho
• 4 colheres [sopa] de azeite
• sal e pimenta do reino a gosto.

Preparaçao :

em un refratorio, coloque o frango tempere con sal e pimenta do reino a gosto junte todos os outros ingredientes, misture tudo e tampe o refratorio.
leve ao fogo atè o frango ficar macio.
mais ou menos 1 hora.
preparar umas bruschettas con os alhos e tomates frescos cortados em cubinhos pra servir junto ao prato.
sirva o frango junto con uma polenta, se vc quizer preparar o frango con molho logo apos cobrir a polenta con o frango/molho, coloque un poco de parmisao e leve ao forno pra gratinar un poco antes de servir.

• Fermento biologico 30gr
• linguiça calabresa
• 1 xicara e leite morno
• 2 ovos
• 100 gr margarina
• 1 colher [sopa] de açucar
• 3 batatas cosidas amassaas
• 1 colher pequena de sal
• farinha de trigo atè a massa soltar da mao

faça bolinhas abra as bolinhas e coloque o recheio que quiser dentro, neste caso a calabresa, feche e deiche descansar a massa atè dobrar de volume.
antes de colocar no forno de uma pinselada em cima con gema batida pra ficar con uma corzinha mais douradinha.

Recheio pode ser :

• Calabresa fritas
• requeijao
• frango
• palmito
• carne moida
• camarao
• bacalhao
• presunto
• tomate

tudo depende a sua fantasia  ^^

Come promesso prima ecco la ricetta delle "Coxinha de Galinha" sono dei salatini tipici brasiliani con un impasto morbido e ripieni di pollo ^^ Insomma una sottospecie di crocchette senza le patate LOL tutt'altra cosa ma è molto buono ;)

Ingredienti impasto :

• 2 bicchieri di latte o acqua [nel caso dell'acqua usa l'acqua della cottura del pollo]
• 2 bicchieri di Farina tipo 00
• mezzo bicchiere di olio da frittura
• Sale a gusto..

Ingredienti ripieno :

• 1 petto di pollo cotto con condimento e sfilacciato dopo cotto [per condire puoi usare un dado nell'acqua]
• 3 cucchiai [da minestra] di olio d'oliva
• 1 cipolla media tagliata in pezzi piccolissimi
• 1 pomodoro tagliato a dadini
• Prezzemolo e sale a gusto.

Preparazione impasto :

Metti in una pendola il latte o l'acqua che hai usato per cuocere il pollo, l'olio, il sale e la farina , e con il cucchiaio di legno devi smuovere finche non levi tutti i grummi che possono venire a formarsi. Quando è abbastanza densa *ad occhio vedi se ci puoi impastare con l'impasto* Fai freddare un po e poi iniziare a metterci il ripieno.

Preparazione ripieno :

Cuoci il pollo con i condimenti che piu ti piaciono, sfilaccialo e ripassa in padella con gli ingredienti sovracitati. In modo da formare un impasto di pollo ^^ E usalo per farcire le coxinhe. Una volta farcita la coxinha passala nella mollica di pane insomma come se fosse una crocchetta :P Dato che solitamente se ne fanno tante puoi anche congelarle per poi friggerle quando ne hai voglia.