• 500gr de trigo
• 2 colheres [sopa] fermento biologico
• 1 colher [cha] sal
• 2 colheres [sopa] açucar cristal
• 2 colheres [sopa] gordura vegetal
• 1 copo de agua

• 1 kg de frango cortado em pedaços
• 1 folha de louro
• 2 galhos de alecrim fresco
• 1 galho de manjericao fresco
• 1 colher [cha] de tomilho
• 10 dentes de alho
• 4 colheres [sopa] de azeite
• sal e pimenta do reino a gosto.

• Fermento biologico 30gr
• linguiça calabresa
• 1 xicara e leite morno
• 2 ovos
• 100 gr margarina
• 1 colher [sopa] de açucar
• 3 batatas cosidas amassaas
• 1 colher pequena de sal
• farinha de trigo atè a massa soltar da mao

• Calabresa fritas
• requeijao
• frango
• palmito
• carne moida
• camarao
• bacalhao
• presunto
• tomate

Ingredientes :

• 1 pedaço de canela em pau
• 2 latas de leite
• 1 lata de leite condensado
•  2 latas de milho verde escorridas
• canela em pó a gosto

Preparo :

Bata no liqüidificador o milho verde com duas xícaras (chá) de água. Passe pela peneira. Volte ao liqüidificador o suco de milho com o Leite Moça e o leite, para misturar bem todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo com a canela em pau, mexendo sempre até ferver (cerca de 5 minutos). Distribua em canecas ou copos com alça, polvilhe canela em pó e sirva a seguir.

Dica : Podes bater os grãos  no liqüidificador com a mesma quantidade de água.

Come promesso prima ecco la ricetta delle "Coxinha de Galinha" sono dei salatini tipici brasiliani con un impasto morbido e ripieni di pollo ^^ Insomma una sottospecie di crocchette senza le patate LOL tutt'altra cosa ma è molto buono ;)

Ingredienti impasto :

• 2 bicchieri di latte o acqua [nel caso dell'acqua usa l'acqua della cottura del pollo]
• 2 bicchieri di Farina tipo 00
• mezzo bicchiere di olio da frittura
• Sale a gusto..

• 1 petto di pollo cotto con condimento e sfilacciato dopo cotto [per condire puoi usare un dado nell'acqua]
• 3 cucchiai [da minestra] di olio d'oliva
• 1 cipolla media tagliata in pezzi piccolissimi
• 1 pomodoro tagliato a dadini
• Prezzemolo e sale a gusto.

Preparazione impasto :

Metti in una pendola il latte o l'acqua che hai usato per cuocere il pollo, l'olio, il sale e la farina , e con il cucchiaio di legno devi smuovere finche non levi tutti i grummi che possono venire a formarsi. Quando è abbastanza densa *ad occhio vedi se ci puoi impastare con l'impasto* Fai freddare un po e poi iniziare a metterci il ripieno.

Preparazione ripieno :

Cuoci il pollo con i condimenti che piu ti piaciono, sfilaccialo e ripassa in padella con gli ingredienti sovracitati. In modo da formare un impasto di pollo ^^ E usalo per farcire le coxinhe. Una volta farcita la coxinha passala nella mollica di pane insomma come se fosse una crocchetta :P Dato che solitamente se ne fanno tante puoi anche congelarle per poi friggerle quando ne hai voglia.

Ingredienti per 4 persone :

700 grammi di trippa, 400 grammi di pelati, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva, ½ bicchiere di vino bianco secco, peperoncino, menta romana, 80 grammi di pecorino romano, q.b. di sale.

Preparazione :

Lavare e tagliare a striscioline la trippa, lessarla in abbondante acqua, portare ad ebollizione, quindi cuocere per circa 40 minuti. In un tegame di coccio, far appassire la cipolla con il sedano e la carota, tutti tagliati finemente. Scolare la trippa e passarla sotto un getto di acqua corrente, unirla al soffritto, sfumare con il vino bianco, quindi, aggiungere i pelati o il pomodoro fresco tagliato a pezzi. Regolare di sale ed aggiungere il peperoncino e la menta romana. Cuocere per altri 30-40 minuti. Servire spolverando di pecorino romano grattugiato

Ingredienti :

• 350gr di pennete rigate.
• 350gr di pomodori.
• 50 gr di basilico.
• 150gr di parmiggiano in scaglie.
• un po di olio d'oliva.
• sale e pepe a gusto.

Scaldare l'olio in padella unire i pomodori senza pelle e senza semi, le foglie di basilico tagliate e lasciar a cuocere per 10 minuti circa.

Aggiungere il sale e il pepe, unire la pasta, e quando servito nel piatto ci buttata un po di parmiggiano in scaglie sopra ^^

ecco fatto!

• 2 saquinhos de pure de batata em flocos.
• 500gr de carne moida.
• 2 cenouras.
• 2 dentes de alho.
• 2c. de sopa de azeite.
• 1 caldo de carne
• 1 colher de sopa de concentrado de tomate
• sal / pimenta qb.
• ovo batido pra pincelar ou 2c. de sopa de quejo ralado pra polvilhar.

Preparaçao :

 Descasque as cebolas, os alhos e as cenouras. Pique as cebolas, os alhos, os alhos e corte as cenouras em cubos pequenos. Leve ao lume um tacho comazeite. Junte-lhe a cebola, o alho picado, a cenoura e a carne. Deixe cozinhar atè que tudo fique bem douradinho. Junte o Caldo de carne 1,5 dl de agua , o toomate e tempere de sal e pimenta.

Deixe cozinhar durante 20 minutos, mexendo de vez em quando. Prepare o pure de batata como indica na embalagem. Deite a carne num prato de forno, cubra com o pure de batata. ligue o forno na parte do grill pincele con o ovo batido ou polvilhe con queijo ralado leve ao forno por 10 minutos.